4月14日，徐州云泉山庄中央厨房改造项目正式开工。该项目将建设为区域内首个数字化国营央厨示范基地，通过智能化、集约化生产模式，推动团餐加工向规模化、精细化和科技化升级转型。

在开工仪式上，徐州市天美后勤服务有限公司总经理付燕表示，天美公司将充分发挥龙头企业示范引领作用，通过科学配置云泉央厨功能区、引入智能设备，全面提升团餐生产效率和食品安全水平。她强调，项目团队要高标准推进项目建设，确保按期投产运营。

据悉，项目将配置自动提升蒸米加工生产线等先进设备，在降低人工成本的同时，大幅提升餐食加工安全系数。同时，企业将优化升级"云椒"餐饮管理系统，根据运营实际开发优化系统模块，构建数据模型，实现全流程数字化管控。

项目建成后，将通过集中加工、统一配送模式，减少食材损耗和物流成本，以绿色低碳运营助力"双碳"目标实现。作为徐州团餐产业升级的重要项目，天美公司将为学生群体提供更安全、更营养的餐食服务，为区域团餐行业高质量发展树立新标杆。