9月26日下午，徐州市国资委四级调研员尹振清，督察处副处长张亭，徐州市文旅集团党委委员、副总经理董仲书，运营管理部副经理刘云一行前往睢宁美盛餐饮服务有限公司（以下简称“睢宁美盛公司”），对睢宁美盛公司姚集中央厨房、庆安中央厨房、梁集分拣中心三个项目进行节前安全检查。徐州天美公司副总经理、睢宁美盛公司董事长张伟，总经理袁征陪同。

检查组一行首先来到美盛公司姚集中央厨房，先后参观调研了热调理间、切配间、主食库、冷库等处，听取了张伟董事长关于中央厨房整体配餐制作流程、现场安全管理等工作情况的详细汇报。尹振清给予充分肯定，并强调要时刻绷紧安全生产这根弦，排除一切安全隐患，做好配餐工作，确保学生吃的干净卫生、营养安全。

接着检查组来到美盛公司庆安中央厨房，检查了配电室设备设施情况，尹振清现场指出该项目配电室设施设备陈旧，相关制度未上墙、专业维保人员配备不到位等问题，需要重新规划改造，并强调要提高安全意识、增强防范能力，主动排查和整治安全隐患等工作，确保用火用气用电安全，加大安全巡查力度。

随后检查组一行来到梁集分拣中心，听取了张伟董事长关于梁集分拣中心区域分布、原材料采购贮存、配送运输、仓库改造等方面工作汇报。尹振清在听取汇报后指出，要保证仓库区域照明系统完善，监控全覆盖，所有食材符合食品卫生要求、配送车辆严格遵守行车安全规范。

最后，检查组强调：食品和生产安全凌驾一切，务必强化红线意识。一是要高度重视原材料采购、运输储藏、烹饪配餐等重点环节，严把质量关，切实做到食品全过程追溯、全链条检验、全方位监管；二是要定期对中央厨房开展系统风险排查与评估全流程检查工作，各项责任落实到位；三是要做到源头严防、过程严管、风险严控。