“三重”安全检查保障开餐生产安全——天勤餐饮公司扎实做好开餐前安全生产大检查工作

2024年春季开学在即,为认真落实安全生产和食品安全主体责任,确保各项目设备设施安全运行,全力保障广大师生用餐安全。天勤餐饮公司提前筹划,超前部署,以“三重”安全检查切实抓好开学季供餐保障工作。


属地项目自己查。春节假期过后,各项目迅速进入备战状态,全体员工枕戈待旦、闻令而动,清洗、消毒、洒扫……分工明确,严格有序。由项目经理负全责,组织对所辖区域进行详细检查,做到不留盲点、不留死角,立查立改,切实将安全隐患消除在萌芽状态。同时对各项目全体员工开展安全培训,明确安全生产主旨,强调规范操作流程,切实保障人身安全。期间联合维保部门对所有设备设施进行开机试行,确保安全无隐患。

责任部门牵头查。2月18日至2月19日,安全品控部联合生产管理部及职能部门利用两天的时间,对天勤餐饮公司下属所有校园餐项目进行开餐前全面安全检查,对四害防治、食材准备、员工健康持证、卫生清扫、设备设施运行、消防设施配备等情况进行重点查验,对各项目安全台账、经营资质等公示情况进行重点监督,进一步确保了各项目供餐准备工作有力有序开展。

监管单位常态查。天勤餐饮公司作为校园配餐企业,自觉接受、积极配合各级监管单位的监督检查。2月19日,云龙区市场监督管理局莅临万诺中央厨房进行开餐前配餐企业督查,检查组实地查看了中央厨房的食品加工区、烹饪区、仓库、分餐间等场所,详细了解餐具的消毒情况、食品留样、设施设备的检修情况以及从业人员的规范操作情况等。监管单位的检查指导为我公司生产安全和食品安全工作指明了方向。


“九牛爬坡,个个出力。”新学期已经到来,天勤餐饮公司将团结一致、齐心协力、群策群力,压紧压实安全生产责任,强化人员教育培训,充分发挥资源优势,变压力为动力,用热情、用真心、用智慧做出让学校、家长、孩子满意的成绩。
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