文旅集团党委书记、董事长张同华一行赴睢宁业务板块检查调研新学期开学供餐工作

2月13日下午,徐州市文旅集团党委书记、董事长张同华带队前往睢宁美盛餐饮服务有限公司(以下简称“睢宁美盛公司”),检查调研睢宁美盛公司庆安央厨、睢菜优选公司分拣中心新学期开学供餐工作。天美公司党支部副书记、副总经理张伟,睢宁美盛公司总经理袁征,睢菜优选公司副总经理王艳艳、刘洋陪同。


张同华一行首先来到庆安央厨,先后参观调研了切配间、热调理间、主食库、分餐间、化验室等处,听取了袁征关于中央厨房加工、包装、配送等流程的详细汇报。张同华指出,要始终把安全、营养、健康放在首位,严格控制原材料源头把控,确保食品安全,合理搭配营养餐,注重均衡营养。另外须注意食品安全台账的整理、归纳、留存,做到账账相符、账实相符。
紧接着张同华一行前往睢菜优选公司分拣中心,听取了王艳艳、刘洋关于睢菜优选公司分拣中心原材料采购贮存、配送运输的工作汇报。在考察后要求要进一步加大采购运输全链条工作的统筹协调,确保原材料采购、仓储物流等各个环节形成闭环管理、安全运行。
张同华同志对本次考察的两家子公司运营状况表示了高度认可,并提出了明确要求:一是要坚守原则底线,确保食材品质,同时保证供餐及时、安全、优质;二是要深刻理解并践行国有企业所肩负的社会责任,将社会效益置于首位;三是要不断科学搭配、优化调整营养餐质量,让孩子们吃得开心、健康。
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