为深入贯彻落实国家关于加强校园食品安全工作的决策部署，切实保障师生饮食安全和健康。4月24日上午，睢宁美盛公司、睢菜优选公司董事长张伟带队采取“四不两直”的方式分别到朱集中学、岚山中学食堂项目点开展食品安全专项检查，重点检查食材贮存、消防设施、“四害”防治、菜品质量及餐饮服务规范化管理情况。  

检查过程中，张伟深入学校食堂后厨、仓库、就餐区等关键区域，细致查看食材贮存条件、消防设施配置及索证索票台账。他强调必须严格执行以下措施：  

食材管理：确保生熟分离、温控达标，严禁使用临期食材，仓库实行“色标管理”和“先进先出”原则；  

消防保障：定期检修灭火器、燃气报警装置，安全通道保持畅通；

“四害”防治：随着天气转暖，应加强“四害”（鼠、蚊、蝇、蟑螂）的防治和消杀工作。确保仓库入口挡鼠板、紫外线灭蝇灯、门窗纱帘正常使用。

溯源体系：所有供应商资质齐全，肉类、粮油等重点食材，确保来源可查、责任可追。  

检查结束后，张伟与学校后勤负责人进行了现场沟通与交流，在听取意见建议后，针对师生们关心的菜品口味与多样性问题，就如何科学配餐、创新菜品、合理搭配食材以及如何避免浪费等问题进行了深入探讨。  

公司将持续对服务的学校食堂项目开展全覆盖检查，并通过“互联网＋明厨亮灶”工程实现远程监管，以国企担当护航校园食品安全。