为有效应对突发停电事件，确保央厨生产安全及食品供应稳定，2024年4月25日，睢宁美盛公司组织开展了停电应急演练活动。

演练模拟真实停电场景，办公室发布停电通知后，工程办公室人员立即切断电源。停电信号发出后，各岗位迅速响应：备用发电机在2分钟内完成切换，庆安央厨厂长周进启、姚集央厨厂长曹德科等关键岗位人员在5分钟内全部就位，第一时间联系安全品控部并向公司总经理袁征汇报。公司领导迅速到达现场并靠前指挥，工作人员快速反应，技术团队立即排查设备故障，同时启动应急预案，确保生产设备安全停机、冷藏库温度稳定。

本次演练有效检验了应急预案的实用性和可操作性，员工熟练掌握了断电应急处理流程，包括设备紧急停机、发电机切换、冷链保障等关键环节。通过演练，公司进一步优化了应急响应机制，提升了各部门协同处置能力，为应对突发停电事件积累了实战经验。 

下一步，公司将针对演练中发现的问题，持续完善应急预案，强化应急管理体系建设，切实筑牢安全生产防线，保障食品供应安全稳定。